SERBA SERBI GIZI # 2 : GULA
Sahabat nutrisi,
Tubuh kita membutuhkan
gula untuk energi. Akan tetapi mengonsumsi gula dalam jumlah berlebih dapat
merupakan ancaman bagi tubuh, dan dapat memicu berbagai penyakit, seperti
jantung, obesitas dan diabetes.
Berikut beberapa fakta
tentang gula yang perlu kita ketahui:
Gula dapat kita temukan
dalam berbagai macam bahan makanan, seperti buah, sayuran dan produk susu.
Inilah yang dimaksud dengan gula alami. Bahkan selain mengandung gula, bahan
makanan ini juga mengandung serat, protein, kalsium, vitamin dan mineral.
Sedangkan gula yang biasanya ditambahkan dalam makanan, seperti gula pasir,
sirup maple dan madu, kendati mengandung mineral dan antioksidan, kandungan
kalorinya cukup tinggi
Kenali batasan konsumsi
gula yang aman untuk tubuh. Menurut American Heart Association, batas per hari asupan
gula yang aman adalah tidak lebih dari 100 kalori atau sekitar 6 sendok teh,
sedangkan 1 sendok teh gula setara dengan 4 gram gula. Padahal dalam
kenyataannya umumnya kita bisa mengonsumsi gula lebih dari 18 sendok teh setiap
hari, yang berasal dari minuman dan makanan kemasan.
Kenali kandungan gula
dalam makanan atau minuman yang kita konsumsi. Bacalah label makanan setiap
kali membeli cemilan untuk mengetahui kandungan gula, baik gula alami maupun gula
tambahan. Jenis gula yang sering dipakai antara lain gula merah, sirup jagung,
maltose, fruktosa dan sebagainya.
Tetap perhatikan batas
asupan gula. Kendati sayur dan buah mengandung gula alami, bukan berarti kita
bebas mengonsumsinya. Misalnya dalam satu botol jus sayuran berukuran 15 ons
dapat mengandung 53 gram gula. Ingatlah batasan aman konsumsi gula.
See more at:
DEPARTEMEN KESEJAHTERAAN MAHASISWA
HIMPUNAN MAHASISWA PROGRAM STUDI ILMU GIZI
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
Komentar
Posting Komentar